知っていれば慌てない、木炭の着火法

最近、地震や自然災害が多いですね。
木炭を備蓄に加える方も増えてきました
木炭の着火方法にはいろいろなやり方が
木炭活用講座で書いたように
七輪とガスバーナーで付ける方法、
火起こしに入れガスコンロで熱する方法
この2つは簡単で初心者にはオススメです
では、アウトドアで炭をおこす時のやり方を説明します
木炭は熾れば炎が出ていなくても熱いので
トングや火バサミ・火箸を用意しましょう
火消し壺があればBBQ終わりに木炭を消す時にも便利

まず着火剤を用意します。
市販のものが一番簡単ですが、
忘れてしまっても大丈夫！
手軽に牛乳パックでも作れますよ。

牛乳パックの着火剤の作り方

1.牛乳パックの内側をよく拭きます。
2.上から下へらせん状に２センチ位の幅で切ります
3.それを５等分に切り、丸めると牛乳パックのマリ状に!
4.これで空気も通る簡易着火剤の出来上り!!
☆
ポテトチップも着火剤として使えますし、
キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませたものでもOK
☆☆
使用済みの割り箸を折り先が細くなった物や
新聞紙をねじったり、松ぼっくりは
着火剤に足してほだぎ代わりに使えます
子どもに松ぼっくり拾いをお手伝いさせて
それを使って火を熾すのを見せれば
「〇〇君の松ぼっくりで火がついた～」
パパの株も急上昇！間違いなし?!

着火し易い木炭の組み方

1.バーベキューコンロに木炭をピラミッド状に積みます
2.その時、一部を入口のように開けておくこと
3.その隙間に着火剤を入れておきます
4.ピラミッドの中心は空洞にしておきます
5.マッチで一番下の着火剤に火をつけます
6.一瞬にしてピラミッドの中心に火柱が！
7.炭が赤くなったらうちわで１５分ほど風を送ります
8.炭が白っぽくなれば、崩してそのまま使えます

災害などでバーベキューコンロがない場合

平らな地面にブロックを積んで下にアルミ箔を敷けば簡易コンロに!
お湯を沸かすくらいなら素焼きに植木鉢に土を入れてもOK
網を載せてアルミ箔に食材を載せれば焼けますし、
アルミ箔に包めば、文字通りのホイル焼。
火が熾った木炭をナナメにして積めば、
網から木炭に近いところが強火、
中ほどが中火、下が弱火と木炭から
食材までの距離で火加減が調節可能。
これは意外に便利なんですよ。
食材がコゲ焦げということも少なくてすみます。
七輪で炭を熾す時は火をつけたら団扇でどんどん煽いで
木炭全体に火が回るまで煽ぎましょう。
七輪で火加減を調節する時には五徳を使うか
下の調節口の開閉で加減しましょう。

七輪で木炭に着火する時の注意事項

消火は炭に水をかけただけでは消えません
炭の芯の部分からまた発火してしまいます
ニシキ備長炭や備長炭を消火する時に
よくやる方法はバケツに水をはり、
炭を１つづつ水の中にそっと落とすこと
水蒸気爆発のようになりますから1度にやるのはNG
プシューという音がしたら大丈夫です。
３０秒ほどで完全消火できます。

黒炭は水を含むと使えなくなる可能性が。
粉々に割れてしまいますから。
黒炭を消火するなら火消壺に入れれば
消し炭として次回のBBQで使えます。
土や砂をかけて消したり、穴を掘って埋めるのはNG
後から来た犬が火傷する事故や環境汚染になります
くれぐれも火の始末には気をつけて下さい