木炭案内人

知っていれば慌てない、木炭の着火方法

台風15号の影響で千葉県は停電が長かったですね=
暑い日が続いたので、お風呂に入れないのがキツイ・・

そんななか、
「炭があれば寸胴でお湯を沸かして使えるから」と
当店に買いに来られたお客さまが。
七輪をお持ちなので着火方法はご存知でしたが、
「いざという時、木炭も役にたつんだなぁ」と。
ここでは木炭の着火方法をいくつかご紹介。
イザという時に役に立つかもしれませんよ。

木炭の着火方法にはいろいろなやり方があります。
木炭活用講座で書いたように
七輪とガスバーナーで付ける方法、
火起こしをガスコンロにかけて熱する方法。
この2つは簡単ですね。
初心者にはオススメです。
では、アウトドアで炭をおこす時のやり方を説明します。

木炭は熾きれば炎が出ていなくても熱いので
トングや火バサミ・火箸などを用意しましょう。
また、火消し壺があればBBQ終わりに木炭を消したい時にも便利。

ボタンまず着火剤を用意します。
市販のものが一番簡単ですが、
忘れてしまっても大丈夫!
手軽に牛乳パックでも作れますよ。

1.牛乳パックの内側をよく拭きます。
2.上から下へらせん状に2センチ位の幅で切ります。
3.それを5等分に切り、丸めると牛乳パックのマリ状になります。
4.これで空気も通る簡易着火剤のできあがり!

ポテトチップも着火剤として使えますし、
キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませたものでもO.K.

使用済みの割りばしを折って先が細くなっているものや、
新聞紙をねじったり、松ぼっくりは着火剤に足して
ほだぎ代わりに使えます。
子どもに松ぼっくりを拾いをお手伝いしてもらい、
それを使って火を熾すのを見せれば
「〇〇ちゃんの松ぼっくりで火がついた〜」
と大喜び!
パパの株も急上昇!間違いなし?!

ボタン次に木炭を組みます。

1.バーベキューコンロに木炭をピラミッド状に積みます。
2.その時、入口のように一部を開けておきます。
3.その隙間に着火剤を入れておきます。
4.ピラミッドの中心は空洞にしておきます。
5.マッチで一番下の着火剤に火をつけます。
6.一瞬にしてピラミッドの中心に火柱が!
7.炭が赤くなったらうちわで15分ほど風を送ります。
8.炭が白っぽくなれば、崩してそのまま使えます。

災害などでバーベキューコンロがない場合、
平らな地面にブロックを積んで下にアルミ箔を敷けば
簡易コンロになります。
お湯を沸かすくらいなら素焼きに植木鉢に土を入れてもO.K.
網を載せてアルミ箔に食材を載せれば焼けますし、
アルミ箔に包めば、文字どおりホイル焼です。

火が熾った木炭をナナメにして積めば、
網から木炭に近いところが強火、中ほどが中火、
下が弱火と木炭から食材までの距離で火加減が調節できます。
これは意外に便利なんですよ。
食材がコゲ焦げということも少なくてすみます。

ボタン七輪で木炭に着火する時の注意事項
七輪で炭を熾す時は火をつけたらうちわでどんどん煽いで
木炭全体に火が回るまで煽ぎましょう。
七輪で火加減を調節したい時には五徳を使うか、
下の調節口の開閉で加減しましょう。

ボタン木炭を消化する時の注意事項
消火には木炭に水をかけただけでは消えません。
炭の芯の部分からまた発火してしまいます。

ニシキ備長炭や備長炭を消火する時に
よくやる方法はバケツに水をはり、
炭をひとつづつ水の中にそっと落とすこと。
水蒸気爆発のようになりますから、一度にやってはいけません。
プシューという音がしたら大丈夫です。
30秒ほどで完全消火できます。

黒炭は水に入れると使えなくなる可能性が。
粉々に割れてしまいますから。
黒炭を消火するなら火消壺に入れれば
消し炭として次回のBBQで使えます。
土や砂をかけて消したり、穴を掘って埋めるのはNG
後から来た犬が火傷する事故や環境汚染になります。

くれぐれも火の始末には気をつけてくださいね。

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