<災害時に役立つ・お鍋でご飯を炊こう!>


新型コロナ対策で自宅待機をしている子どもたち。
親御さんも大変ですよね。私も4人の母、わかります。
ですが皆でお家にいる間に、普段はできないこと、
例えば、お鍋でご飯を炊いてみませんか?
災害時に停電していてもガスコンロが使えれば大丈夫。
子どもたちに教えておけば、いざという時役立ちます。
簡易ガスコンロを備蓄しているお家も多いはず。
麺類もいいけれど、やっぱりご飯!
さ、こういう思いがけなくもらった時間に
まずは親子でやってみませんか?
子供テント

はじめにやっておくべきなのは、お米を研いで分量の水で水浸しておくこと。
それも、2時間!!美味しいご飯をガスで炊くには必須事項です。
私も初めて東日本大震災の停電でガス釜でご飯を炊いた時、
時間も遅くなっていたので、水浸せずに炊いてガンダになりました(泣)
それでもお腹を空かせていたのでみんなで完食しましたが。
水につけておくとお米が水を吸って柔らかくなります。
普段、軟らかめのご飯やご年配の方がおられれば、2時間は水浸してね!
ちなみに水の量はカップ1杯に水同量と言われますが、
普段食べているご飯の水量に合わせた方が美味しく感じます。

鍋にお米と水をセットします。鍋は厚い方がベターです。
まずは強火でガンガン炊きます。5分ほどで沸騰してきます。
沸騰して泡が出るようになったら弱火で10分。
きっちり10分たったら、火を止めて15分放置して蒸らします。
蒸らし終われば出来上がり。美味しいしるしのカニの穴が。
お焦げはお醤油を垂らしておむすびにしても美味しいです。

ガスご飯2 ガスご飯3 ガスご飯4
ガスご飯5 ガスご飯6 ガスご飯8
お鍋の底に、ガスコンロの五徳の形に焦げがつきました。
蒸らし時間を設けることで、焦げ部分もふやけて取れやすくなります。
蒸らし時間が十分でないと、お米もさっぱり仕上がりませんし、
焦げがこびりついて、お鍋を洗うのが大変になります。(経験済み)
ガスでご飯を炊くと、ふっくらさっぱりして美味しいですよね。
房総半島台風の時にはガスで朝炊いたご飯を夜にはジップロック
にいれて湯煎して食べていました。
その時感じたのは、やっぱり千葉県産のコシヒカリは美味しい!
お昼は冷めたご飯かおにぎりにしていましたが、
冷めていても美味しかった。
「パックご飯に飽きた〜」とおっしゃる方や、
「アルファ米でいいから食べたい」とおっしゃる方。
災害の時にはいろいろでしたが、うちのご飯をお譲りしたことも。
でも、自信をもってオススメできましたよ。うちのご飯(笑)
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