千葉の地酒めぐり　蔵元紹介　腰古井

＃助けて下さい！千葉の蔵元さんを

吉野酒造の夏の新酒がいよいよ発売されました。
詳しくは夏季限定酒のページで
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◆蔵元吉野酒造のご紹介
天保年間(1830年〜)の創業。
「良い環境が良い酒を造る」
豊富な水量を誇る夷隅川の源流に位置する蔵は
良質の恵まれた水をいかし、養老渓谷に代表される
恵まれた自然環境と南部杜氏の手造りによる作業で
コクとキレのある清酒、「腰古井」を造っています。
敷地内にある横井戸自然水（軟水）で醸しています。
腰古井の由来は、この蔵のある場所を腰越大地と呼び、
「越」を水に関する「古井」に置き換え名づけたものです。
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◆吉野酒造の銘酒「腰古井」春限定酒をご紹介

こちらの梅酒は地元勝浦、鴨川の梅を大吟醸酒で漬け込んだ
梅酒です。発売当時、梅を清酒、しかも大吟醸で漬け込むとは
なんと大胆な！と思いましたが、さすがのお味です。
梅酒の概念が私の中で変わりましたネ。
ちなみに主人の弟はこの蔵の清酒が今マイブームだそうです。
吉野酒造　　腰古井　辛口　500ｍｌ　 洞窟より湧水する自然水使用　伝統の蔵の定番酒
手土産に、晩酌のお供にぜひお求め下さいませ。

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